Hacherle jambon, le lard, le veau et les herbes. Étape 2 Mélanger la crème, les oeufs, le Cognac, le poivre et le sel (attention au sel car le lard est 1/2 sel). Étape 3 Couper le poulet en lanières.

Terrine au chocolat la recette facile Terrine au chocolat la recette facile Bonjour tout le monde, La terrine au chocolat, yum yum le délice d’une fine tranche de chocolat noir lisse douce en bouche mais ferme en même temps, fondante à la texture des fudges et légère en bouche, un délicieux dessert idéal à présenter après un gourmand repas du soir. Et si vous êtes un amateur de chocolat, alors cette terrine au chocolat expresse cuite rapidement dans la cocote minute va vous époustoufler. La recette de la terrine au chocolat est très facile que même un débutant peut la réaliser rapidement avec succès. Personnellement j’ai fait la cuisson de ma terrine dans un bain de vapeur dans la cocotte minute, et vous pouvez facilement faire la même cuisson dans un bain marie au four, sauf que dans la cocotte minute ça va être plus rapide. Mais pour quoi on l’appelle terrine? Le mot Terrine fait référence au récipient dans lequel les plats sont cuits. Il a une forme rectangulaire caractéristique avec des côtés droits relevés tout comme un moule à cake. Qu’elle soit à base de viande hachée, de volailles, de légumes ou d’œufs, la terrine est généralement emballée dans l’aluminium et placée dans un bain-marie pour cuire au four. Les terrines sont généralement servis froides ou à température ambiante et les terrines salées sont bien plus réputées que les terrines sucrées, et c’est pour ça que je viens partager avec vois une de mes versions sucrées favorites la terrine au chocolat que j’ai fait cuire dans ma Ninja Foodi pour aller vite, le plus dur c’était d’attendre que ça refroidisse! Pourquoi j’ai choisi de cuire ma terrine dans la cocotte minute? – Pas besoin de s’inquiéter du grand moule qui va au four pour faire la bain-marie ideal à la bonne taille du moule à terrine – Parfois, je suis emballée par la préparation de la terrine que j’oublie de préchauffer le four, mais dans la cocotte, on n’a pas besoin de cette étape! – Pas besoin d’allumer ces fourneaux surtout quand ça fait chaud autour. – La cuisson est plus rapide dans la cocotte minute, presque 25 minutes au lien d’une cuisson d’une heure ou plus dans le four. Pour ma part j’ai preparé ma terrine au chocolat cette fois-ci avec du chocolat noir, mais vous pouvez facilement remplacer par du chocolat au lait, ou du chocolat blanc, juste faites attention à la mesure de sucre. Pour servir, quand je fais la terrine au chocolat noir, j’aime la servir avec de la crème anglaise et framboises pour un équilibre des goûts et c’est tellement gourmand. Mais, quand je fais la terrine au chocolat blanc, j’aime plutot la servir avec une coulis de framboises ou un coulis de fraises, je ne vous dis pas la tuerie et d’ailleurs c’est le dessert parfait entre amoureux pour la Saint Valentin. – Pour reussir cette terrine, on va commencer par préparer une ganache au chocolat et pour cela, il faut hacher finement le chocolat, pour que ça fonde rapidement à l’ajout de la crème liquide chaude. Si vous avez du mal à faire fondre le chocolat dans la crème chaude, placez-le simplement sur une casserole avec de l’eau bouillante méthode au bain-marie, puis remuez pour dissoudre le chocolat. La ganache doit être complètement lisse et soyeuse sans grumeaux. – Lorsqu’on introduit le melange oeufs à la ganache au chocolat, assurez-vous que la ganache n’est pas chaude sinon vous finirez par faire des œufs brouillés… Avec cette terrine au chocolat, je participe à la la Foodista Challenge, jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui réunit chaque mois blogueurs ou non autour d’un thème imposé par la marraine ou le parrain désigné le mois précédent. La marraine de ce mois est Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA qui a choisi la terrine pour l’edition 85. Terrine au chocolat la recette facile La recette de la terrine au chocolat est très facile que même un débutant peut la réaliser rapidement avec succès. Type de plat desserts, gateauxCuisine cuisine facile 200 g de Chocolat noir à 60 %100 ml de crème chaude3 Oeufs60 g de sucre en poudre85 g de beurre fondu1 c. à café de farine ordinairePistaches hachées pour la garniturepoudre de cacao pour la garniture Commencez par préparer le moule à terrine. J'ai choisi un moule à cake qui fait 20 cm x 7, qui rentre facilement dans mon Ninja cocotte minute chemiser le moule de papier sulfurisé pour recouvrir tout le moule, si le papier tombe, coller avec un peu de beurre. Réserver jusqu'à ce que vous en ayez besoinHacher finement les chocolats en petits dans un saladier et ajouter la crème chaude dessus. Laisser reposer une minute puis remuer pour fondre tout le les 3 œufs dans un bol séparé. Ajouter le sucre et fouetter pour combiner. Il suffit de fouetter jusqu'à ce qu'il soit combiné, pas besoin de battre jusqu'à ce qu'il soit léger et petit à petit le mélange d'œufs et de sucre à la ganache au chocolat. Fouetter pour enfin le beurre fondu et la farine et fouetter pour former un mélange ce mélange dans le moule préparé. Couvrir d'une feuille d' 2 tasses d'eau à la base de la cocotte minute. Placez la grille speciale pour la cuisson à la vapeur. Placer ensuite le moule à terrine recouvert de papier d'aluminium la cocotte minute sur feu doux, si vous utiliser une cocotte ordinaire, sinon si vous utilisez une cocotte minute électrique cookeo, multi-cuiseur ou Ninja, réglez une cuisson sous pressions de 25 la fin de la cuisson, laisser dépressuriser la cocotte de toute la vapeur de la terrine délicatement sans vous bruler. Retirer le papier d'aluminium et vérifiez si la terrine est bien le dessus de la terrine au chocolat avec un papier absorbant, pour retirer toute goutelle d'eau sur la surface. Laisser refroidir à température d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant une la terrine au chocolat au moins 10 à 20 minutes avant de servir. Laisser à température ambiante pour qu'elle soit facile à démouler et à la terrine au chocolat dans le plat de service. Retirer le film un peu de cacao en poudre sur le dessus et ajouter quelques pistaches hachées comme garniture. Trancher et servir. La liste des participantes à cette ronde Viviane Quoi qu’on mange ? Liliane La cuisine de Lilly Samar Mes inspirations culinaires Jackie La cuisine de Jackie Catalina Le blog de Cata Annyvonne Les délices de Thithoad Mauricette Momo délice Michèle Croquant Fondant Gourmand Christelle La cuisine de Poupoule Natalia Sucre et épices Vanessa Petit bohnium Coco Cuisine en folie Isabelle Cooking Julia Laurent, Epicurien Michelle Plaisirs de la maison Josette La cuisine de Josette Delphine Oh, la gourmande Marion Chez la marmotte Laurence Plaisir et équilibre Christine, Pause-nature Charlotte, Les recettes de la débrouille Guy, Bienvenue chez Guy Ewa, Les horizons d’Ewa Soulef Amour de cuisine Florence Flo en cuisine Isabelle La cuisine d’ici et d’ISCA gouter, dessert, cuisine rapide, cake, cuisine facile, patisserie, gateau Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter

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